Ja, når nu Irma ikke gider sælge engelske muffins mere, og familien insisterer på at få dem på bl.a. fødselsdagsmorgener, gik jeg på jagt efter en opskrift. Denne opskrift er mit første forsøg og de blev faktisk ganske gode. Fordelen ved denne opskrift, i forhold til de andre jeg fandt, er, at hævningen foregår om natten….