Brombærlikør

Vi elsker brombær - og ost, så denne opskrift på brombærlikør fundet i den korte avis, må afprøves af havens brombær i år.

Fremgangsmåde:
Find et stort glas med låg eller en køn glasflaske og fyld den halvt op med brombær. Kom sukker i, så det dækker bærrene, og fyld op med vodka eller Brøndum snaps. Vend flasken engang imellem de første par dage til sukkeret er opløst, og lad den derefter trække i 3 måneder.

Brombærlikør passer godt til ost som alternativ til en god portvin.