Jeg har også haft glæde af din opskrift til både kalve- og okseculotte. Du nævner et par gode muligheder for at skaffe det gode kød. Jeg kan tilføje Jelling Naturkød, som byder på de lækreste slagtervarer – kan ses på deres hjemmeside.
Hej Henrik.
Jeg kan se at flere nævner at de vil prøve opskriften på dine bøffer..hvor finder jeg mon den ?
PS. skal prøve din opskrift på culotte nytårsaften, da jeg har fået en krondyrculotte , Jeg plejer at være skrækslagen når jeg skal lave den slags finere kød, også oksekød, for det bliver som regel ikke rigtig godt, men jeg glæder mig næsten til at prøve at lave det efter din opskrift- Skal nok melde tilbage 🙂
Mange hilsner Glenna
Henriks Gamle Blog 
Dette er den bedste opskrift, jeg til dags dato har prøvet supper lækker. mange tak
Tak, Claus 🙂
Henrik.
Kære Henrik.
Jeg har også haft glæde af din opskrift til både kalve- og okseculotte. Du nævner et par gode muligheder for at skaffe det gode kød. Jeg kan tilføje Jelling Naturkød, som byder på de lækreste slagtervarer – kan ses på deres hjemmeside.
Anne-Marie 🙂
Tak for tippet, Anne-Marie !
Hej Henrik
Kan man bruge din opskrift, på culotte, til en oksefilet vægt 4-5 kilo
Mvh
Anette
Jeps – no problem 🙂
Tusinde tak for dit hurtige svar, så tør jeg godt lave steg til 60 personer
Hej Henrik.
Jeg kan se at flere nævner at de vil prøve opskriften på dine bøffer..hvor finder jeg mon den ?
PS. skal prøve din opskrift på culotte nytårsaften, da jeg har fået en krondyrculotte , Jeg plejer at være skrækslagen når jeg skal lave den slags finere kød, også oksekød, for det bliver som regel ikke rigtig godt, men jeg glæder mig næsten til at prøve at lave det efter din opskrift- Skal nok melde tilbage 🙂
Mange hilsner Glenna
Hej Glenna,
Ja – meld endelig tilbage hvordan det gik.
Her er opskriften på bøfferne: http://madogdimser.wordpress.com/2012/09/30/super-more-perfekt-stegte-boffer-praecis-som-i-usa/
Henrik.