Jødekager

Ingredienser:

300 gram hvedemel
85 gram sukker
200 gram smør
1 lille æg

Til pynt:
Æg til pensling
Kanelsukker


Fremgangsmåde:

Bland hvedemel, sukker og smør sammen i en skål. Smuldr det så det er lidt som krummer. Ælt derefter dejen sammen og lad den blive kold ½ time i køleskab.
Rul dejen ud til en 2-3 mm tyk plade og stik kagerne ud med forskellige forme.
Pensel kagerne med æg og drys med kanelsukker.
Bag kagerne i 8-10 minutter ved 175 grader.