Hellefisk med æbler og karry
Ret til 4 personer.
Ca 1 kg filet, hellefisk er godt,men torsk, sej, laks eller lign kan sagtens bruges.
Bland
1/4 piskefløde med
1-2 hakkede løg ( prøv med tynde porre ringe i stedet for løg)
3 tsk. konc. tomatpúre
salt & peber
1 dl hvidvin
1-2 tsk. karry
saft af 1 lime
3-4 gerne madæbler skæres i skiver.
250g champignon, østershatter eller lign.
Læg fisken i et fad, der er smurt med lidt olie
læg de skivede æbler, løg og svampe på fileten
kom blandingen over.
dæk med folie
ca. 25 min i forvarmet ovn 210 gr.
vi serverede friske båndpasta til.