Denne version er et godt alternativ til almindelige fiskefrikadeller.

“Grønne” fiskefrikadeller betyder fiskefrikadeller med masser af grøntsager, som ikke blot gør dem enormt velsmagende, men også mere mættende.

Ingredienser (4 personer)

  • 500 g fiskefars (torsk)
  • ca. 150 g gulerødder
  • 1 mellem løg
  • ½ bdt. purløg
  • 1 stængel bladselleri
  • ca. ½ tsk. havsalt
  • peber
  • ca. 10 g rapsolie til stegning

Løg og purløg hakkes fint. Gulerødderne og bladsellerien hakkes i en minihakker (eller rives fint på et rivejern).

Alle ingredienser blandes sammen, salt og peber tilsættes.

Steges på en god varm pande til dellerne bliver gyldne og faste.

Kan både nydes varme og kolde. De er også rigtigt gode til madpakken!