Hyggelig brunch søndag morgen

Godformiddag kære venner

I går proklamerede jeg, at jeg havde lavet lækre - og sunde - pandekager, og det gav anledning til, at flere gerne ville have en opskrift på disse fantastiske pandekager. Så jeg lovede at lave pandekager igen i dag, og dokumentere dette - og selvfølgelig bringe opskriften. Nu er det altså ikke min egen opskrift, jeg ved faktisk ikke, hvor den oprindeligt kommer fra - men god, det er den :-)

Min udfordring har i flere år været, at jeg kan spise hele dagen - og det går altså ikke, efter jeg er kommet bare lidt op i alderen! Jeg er blevet meget mere modtagelig for de dersens små fedt-krapyler, der gerne vil sætte sig på min krop. Så for mig er den bedste start på dagen, for ikke at gå amok i mad i løbet af dagen, at spise et stort og lækkert morgenmåltid med meget protein.

Ingredienser i søndagens brunch

I dag bestod min lidt sene morgenmad/brunch af:
Pandekager - gluten og mælkefri
Frugt, mørk chokolade og nødder
Friskpresset appelsinsaft
Og dagens the er lavet af pebermynte

Lækre og sunde pandekager!
til 1 morgensulten person (3 store pandekager)

• 2 æg (jeg bruger 3)
• 1 tsk. Fiber HUSK
• 2 dl rismælk
• 3 spsk. fuldkornsrismel
• (evt. 1 spsk. proteinpulver, hvis du er til den slags)
• Kokosolie til at stege i

Pisk det hele sammen og bag pandekagerne i den størrelse, du har lyst.

Kom frugt eller bær ved pandekagerne og top evt. med smeltet mørk (og god) chokolade eller agave-/ahornsirup, hakkede nødder eller andet.

--oo--

Imens pandekagerne står og simrer, ordner jeg frugt/bær, og jeg presser appelsiner til morgenfrisk juice.

Yummie...

Theen var det første, jeg lavede efter jeg stod op. Jeg havde på forhånd besluttet mig for, at det skulle være pebermynte i dag.
Pebermyntethe er rigtig god for fordøjelsen og drikkes gerne til/efter måltider.
Hvad urter angår, har jeg fået en ret stor viden, da vi i sommer var på et 5 dages intensivt urtekursus, selv var ude og finde urterne og fandt ud af, hvad der er godt for hvad, lavede urteudtræk til theer, cremer, lotions osv. - all homemade! Love it - og sommeren 2012 går også ud i naturen i Arizona på jagt efter gode urter! Og går alt vel, er jeg efter sommerferien klar til at afholde workshops i spændende ting i den dur.
For at få det bedste resultat af theen, for at trække flest mulige mineraler ud, og altså få det største udbytte af pebermyntebladene, kommes de i let nedkølet kogt vand (stadig varmt) og står og trækker i flere timer, gerne natten over. Blandingsforholdt er 1:32 - ikke at jeg står og måler - men der skal en hel del flere pebermynteblade i, end man umiddelbart lige tro, og hvad der normalt er i et thebrev, hvor man jo ofte kun går efter smagen og ikke effekten.
The, der har trukket i flere timer på denne måde, får en stærk smag og er, som du nok kan gætte, ikke længere varm!


Jeg håber, du har mod på at starte dagen med pandekager med gode sager i. Det er let og tager ikke så lang tid - alt afhængigt af, hvor meget du vil hakke og snitte som tilbehør.

Rigtig god søndag til dig og dine.

Lys og kærlighed,
Freya Chalotte

På plante-/urtevandring i Arizonas smukke natur 2011

Så er det nu!!! DIT 2012 er lige om hjørnet!

JUHUUUU så er det nytårsaftensdag...

Boblerne er lagt på køl...
er DU klar til det nye år?

Jeg vågner i morges ved, at mine elskede sengekammerater spinder mig ind i øret og bobber løs i dynen. Jeg kan så konstatere, at jeg har glemt at rulle mørklægningsgardinerne ned bag persiennerne, så morgenlyset vælter ind i soveværelset - mmmmm.
Jeg ligger længe i sengen og lader bare tankerne flyde... tænker over året, der nu næsten er gået, tænker over, hvad året har bragt, hvilke skønne mennesker, jeg har mødt, tænker på vores fantastiske tur til Arizona, på min vidunderlige familie, og hvad der ellers gør mig glad. Jeg tænker på min lille virksomhed, på de fede udfordringer og glæder.
Der er ingen dårlige tanker, ingen selvbebrejdelser, ingen bekymringer... kun gode tanker og smil på læben.

Jeg ved jo godt, hvad der er gået knap så godt, jeg kender alt til nederlagene, og alle bekymringer for det nye år. Men hvad kan jeg bruge det til udover dårligt humør og dårlige vibrationer bragt lige ind i det nye år?? 
Selvfølgelig er det super vigtigt at mærke mig selv, være i det, der er - det er jeg faktisk rigtig god til, hvis jeg giver mig selv lov! Men negative tanker avler negative tanker, og det er ikke en verden, jeg vil give energi...

I mine nytårsaftensmorgentanker (langt ord...) sætter jeg flueben ud for alle de ting, jeg har gjort og nået! JUHUUU oplevelser og gode minder om et år, der rinde ud.

Dagen i dag skal tilbringes alene, med forskellige ting, der liiige skal ordnes, inden jeg skal igang med at lave nytårssushi og drikke bobler (det sidste kan sagtens foregå hen over hele dagen).
Samtidig vil jeg gå og fintænke lidt over 2012. Det nye år bliver skelsættende og helt fantastisk - der kommer til at ske mange ting, og jeg er KLAR!
Jeg vil tænke over, hvad det nye år skal bringe for mig? Hvad jeg vil opleve? Hvad jeg vil putte ind i mine dagtimer? Hvor mange timer jeg vil arbejde? Hvor mange penge jeg vil tjene? Osv osv osv... "Jaja, men det kan du jo ikke selv styre" tænker du måske - men jo, sådan fungerer det faktisk! Det er på den måde, jeg får tingene i mit liv til at ske.

Law of Attraction, en fantastisk måde at tilgå tingene på, lever i bedste velgående, også for mig. Alt er muligt, intet er umuligt... visualiser og manifester det, du ønsker i dit liv!! Og lev efter, at det sker! Der er mange aspekter i den måde at tænke og leve på, men du kan med små midler og små "tricks" faktisk få store ting til at ske.

I aften - med hovedet fuld af bobler og maven fuld af sushi - når mange laver nytårsforsæt, vil jeg i stedet gen-lyn-fintænke mine ønsker for det nye år. Det er ikke forsæt, men det er de tanker og den energi, jeg gerne vil bringe ind i 2012. Og så starter jeg forfra i morgen tidlig med de gode og positive tanker for dagen og året, der netop er svundet! Og så ser vi, hvad jeg kan blogge om i morgen hihi...

GODT NYTÅR 

- kom godt ind i det -

og beslut dig for, hvordan

DIT 2012 skal være.

Lys og kærlighed,

Freya

Det er kun nytår EN gang om året!
SKÅL i bobler - og godt nytår :-)

Luksus fuldkrops massage - kærlighed til krop og sjæl!

2012 er liiige om hjørnet - og jeg tror, det bliver et år med fuld knald på - på alle måder! Er du klar, har du kridtet skoene, har du skærpet blikket og har du klaret hjernen??

Hvis ja, har du brug for at holde hovedet klart og kroppen fit for fight, undgå stress og slippe for spændinger i krop og på sjæl - og så bør du være god ved dig selv.

Januar og februar kan du få 75 minutters fuldkropsmassage - total velvære og kærlighed til krop og sjæl - for kun 350 KRONER!!! Det kan du da ikke sige nej til?? Massagen er blid og afspændende, og du kan virkelig give dig selv lov til at stresse af og bare nyde det.

 
Helt ærligt - det er super billigt, og det er super godt for dig med 5 kvarters afslapning og nydelse... kom nu da! Få bestilt din tid, mens der stadig er tider ledige... Jeg har lokale i Viborg midtby (torsdage og efter aftale) og i Lystrup ved Århus (mandage og efter aftale). Skriv nu og få en tid i januar - de fleste tider ligger i dagtimerne, enkelte tider vil kunne aftales udover dagtimer.  

Nordlys Massage er en omsorgsfuld og helhedsorienteret kropspleje, som sætter din krop i centrum. Den starter altid med at skabe velvære og overskud, og når kroppen og sindet er åbent og afslappet, aktiveres de selvhelbredende processer, immunforsvaret styrkes, og på en naturlig måde kan spændinger, stress og andre sundhedsproblemer behandles og egne ressourcer styrkes. Nordlys Massage er en afspændende massage, som giver afslapning og restitution til krop og sind.


Send mig fluks en mail på mail@freyachalotte.dk og få bestilt din tid.

Foråret 2012 er fyldt med MOJO yoga og Zumba...

Så skal året snart skydes ind, og det er tid til at få gang i kroppen igen - til andet end at fylde mad i. Jeg starter hold allerede på mandag, den 2. januar! Er du klar?
   

Tryk på holdet for mere info og tilmelding. Scroll ned og læs mere om MOJO og Zumba.
    

Mandage:

08.00: MOJO Yoga i Lystrup.
17.15: MOJO Yoga i Brande.

19.30: MOJO Yoga i Hørning.

Tirsdage: 

19.30: MOJO Yoga i Klejtrup.

Onsdage: 

18.30: Zumba i Brande.

Torsdage:

17.30: Zumba i Klejtrup.

20.00: Zumba i Hørning. 

  
  
MOJO Yoga® er udviklet til alle - til det brede ”publikum”, som har lyst til at prøve kræfter med yoga.

Det er et effektivt og hårdt yogakoncept, men samtidig enkelt og lettilgængeligt for alle. Der undervises med danske ord og begreber. MOJO Yoga® er godt for krop og sjæl, der er fokus på dynamik og power, og der arbejdes med styrke, smidighed og balance.

Velkommen til MOJO Yoga® – en udfordring, som er enkel, men ikke let!
   
Zumba® er en blanding af fitness og dans. Du får sved på panden, få pulsen op, og fylde dig med energi og glæde. Zumba® er for alle aldre og evner, mænd, kvinder og børn, tykke og tynde, dem med rytme og dem uden. Zumba® handler om at have det sjovt... ikke om at være perfekt. Du behøver ikke gøre alting som jeg gør… du finder din egen måde, din egen rytme, dit eget jeg i dansen og musikken.

Få endnu mere info om MOJO her.
Få endnu mere info om Zumba her.

2012 nærmer sig... hvad siger kroppen?

Nu er alle julegodterne ved at lægge sig (eller måske nærmere sætte sig) efter julen. Vi skal liiiige ha´ nytåret med, hvilket det jo nok ikke bliver meget bedre af.

Og hvad så?? Hvad kommer der bagefter - når festen er slut, og gæsterne er gået hjem? Tristhed, træthed, smådepressiv tilstand, uoverskuelighed, for lidt sex, spejl-had, bumser, deller og dårligdomme, ØV, ØV, og endnu mere ØV!

Men - du ved godt, der kun er én, der kan ændre det, ikke? Jo, du ved det jo egentlig godt! Denne ene er dig selv - men hvordan faen vil du finde styrken, viljen, modet - og så lidt mere vilje frem? Hvor vil du starte? For ja, du kan lige så godt komme igang!

For mig er det en benhård beslutning, der skal til. En beslutning om, at beslutningen er truffet!!! Ja det lyder måske åndssvagt, men det fungerer for mig. Jeg er SÅ god til at finde smuthuller og overspringshandlinger for mig selv og mine beslutninger, så jeg er nødt til at beslutte, at nu er det besluttet! Det er en mental og følelsesmæssig indstilling om, at det er MIG, og ikke maden, der bestemmer! Og at det er MIG, og ikke mine følelser, der bestemmer hvor meget jeg skal fylde i mig selv. 

Vi er allesammen forskellige, og for mig har det aldrig rigtig virket at skulle veje og måle min mad. Det sidder i hovedet det hele! Så jeg skal beslutte mig for at spise 3 hovedmåltider og 2 mellemmåltider (med masser af proteiner) om dagen. At jeg skal spise som en dronning til morgen, som en prinsesse til frokost, og som en tjener til aften... aftensmåltidet indtages tidligt, og herefter spiser jeg ikke mere den dag... SÅ ryger kiloene - for mig! Og ja, så skal jeg selvfølgelig holde mig nogenlunde fra sukker, hvidt brød, tomme kalorier og kulhydrater som hvide ris, hvid pasta osv.
Måske spiser du helt anderledes, når du skal tabe dig?

Og så handler det jo ikke kun om kosten, men også om motion. Igen er det DIG, der skal tage beslutningen om, at melde dig til noget sport, løbe en tur, eller at skulle op på jernhesten.
Det er jo også brand godt, at der mange steder er holdstart allerede i næste uge, hvis man er til hold-halløj såsom Zumba, yoga, groove og andet godt. Den tager jeg lige i en anden blog!

Jeg glæder mig til at høre om DINE beslutninger for 2012... kom frisk, så tager vi hinanden i hånden!

Kærlige hilsener
Freya Chalotte