Ris, rodfrugter og icebergsalat er ikke nærende nok, hvis man som veganer er indlagt på sygehuset.
Det mener Dansk Vegetarisk Forening, som har stævnet Region Hovedstaden i en sag, der begynder i dag, og som i følge foreningen handler om diskrimination.
Det skriver Ritzau.
Foreningen mener, at sagen er principiel, og at der bør være tilbud om plantebaserede måltider i alle offentlige køkkener.
- Hvis vi vinder, kan det få stor betydning, siger Rune-Christoffer Dragsdahl, foreningens generalsekretær.
Sagen tager udgangspunkt i en kvinde, der i 2020 var indlagt på Hvidovre Hospital. Kvinden er ansat i Dansk Vegetarisk Forening og lever vegansk. Ifølge hende var den kost, hun fik serveret under sin indlæggelse, ikke næringsrig nok.
- Hospitalet var ikke i stand til at servere et reelt vegansk måltid. Men de havde samtidig 14 kødretter på menukortet, siger Rune-Christoffer Dragsdahl.