Byen er, sin størrelse til trods, overordentlig rig på spændende seværdigheder såsom, Daugbjerg Dås, med dens mange myter og sagn, Den romanske kvadrestenskirke, Daugbjerg Kalkgruber, hvor Jens Langkniv, datidens svar på Robin Hood, holdt til og ikke mindst Daugbjerg Minilandsby.

Etableringen af Daugbjerg Minilandsby startede i 1994 og i 2007 stod Minilandsbyen færdig som en nøjagtig kopi af Daugbjerg som byen så ud før storbranden i 1791. Det fortælles at det var tatere og natmandsfolk der påsatte branden natten til skærtorsdag i 1791.

Daugbjerg Minilandsby er bygget i skala 1:10 og består af 150 bygninger fordelt på 20 gårde, 10 småhuse samt kirke, skoler, vandmølle, Det kgl. Kalkbrænderi og springvandet der indikerer Sejbækkens udspring. Det er dette vandløb der giver vand til mølledammen.

Husene i Daugbjerg Minilandsby er tegnet af Mini-Landsbyens arkitekt med hjælp fra originalt gammelt materiale. Minibyggerne, som har forestået arbejdet med at bygge husene, er alle pensionister, alle der har interesse i Daugbjerg mini landsby er velkommen til at deltage i at renover de gamle huse.